RIB EYE MADURADO (RES)

La máxima expresión del sabor y la maduración en la carne de res. Este corte premium proviene del lomo alto y pasa por un meticuloso proceso de madurado en seco, donde se deja reposar en condiciones controladas de temperatura y humedad. Durante este proceso, la carne desarrolla una textura aún más tierna y concentrada, mientras que sus sabores se intensifican, adquiriendo notas profundas y sutiles matices a nuez y mantequilla. Su marmoleo natural se potencia, asegurando una jugosidad excepcional al momento de la cocción. Perfecto para preparar a la parrilla o sellado en sartén, el Ribeye Dry Aged logra una costra crujiente que encierra un interior jugoso y lleno de carácter. Un corte reservado para los verdaderos amantes de la carne, donde cada bocado es una experiencia sublime.