MACHITOS (CORDERO)

Un verdadero manjar de la gastronomía tradicional, una preparación artesanal que destaca por su textura única y su sabor profundo. Elaborados a partir de tripas de cordero cuidadosamente trenzadas y rellenas con vísceras selectas, los machitos se cocinan lentamente para obtener una mezcla perfecta entre suavidad y un ligero crujiente en su exterior. Su sabor se potencia con especias y hierbas, convirtiéndolos en una opción ideal para asarse a la parrilla, guisarse en salsas especiadas o dorarse en comal para disfrutar de su esencia auténtica. Su riqueza en colágeno aporta jugosidad y una textura irresistible, haciendo de cada bocado una experiencia llena de tradición y carácter. Un platillo emblemático que resalta la creatividad culinaria y el respeto por los ingredientes en su forma más pura.