CABRITO

Manjar tradicional, reconocido por su carne tierna, jugosa y su sabor suave pero lleno de sabor. Proveniente de cabritos jóvenes alimentados con leche, su textura es excepcionalmente delicada, con un equilibrio perfecto entre magro y grasa que garantiza una experiencia culinaria inigualable. Es el protagonista de preparaciones icónicas como el cabrito al horno, donde su piel se torna dorada y crujiente mientras su interior se mantiene suculento, o el cabrito a la leña, impregnado de notas ahumadas que realzan su esencia natural. También brilla en guisos especiados o a la parrilla, absorbiendo los aromas de hierbas y condimentos que potencian su profundidad de sabor. Un platillo arraigado en la tradición, ideal para quienes buscan autenticidad y sofisticación en cada bocado.