PATA (TERNERA)

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Categoría: Ternera

La Pata de Ternera es un ingrediente esencial en la cocina de tradición, apreciado por su capacidad para aportar profundidad de sabor y una textura sedosa a caldos y sopas. Durante largas cocciones, libera colágeno de forma natural, dando cuerpo y riqueza a fondos que sirven de base para innumerables recetas. Perfecta para preparar consomés reconfortantes y caldos llenos de nutrientes, la pata de ternera es la clave para lograr platillos con carácter, donde cada sorbo refleja el arte de la cocina lenta y bien elaborada