CAÑA DE LOMO (CERDO)

Es un corte noble y elegante, extraído de la parte más magra y tierna del cerdo. Su textura suave y su sabor delicado lo convierten en una opción excepcional para una amplia variedad de preparaciones. Perfecto para asar al horno, donde su jugosidad se mantiene con un sellado dorado, o a la parrilla, resaltando su natural terneza con un toque ahumado. También se luce en preparaciones glaseadas con salsas agridulces, en rellenos festivos o en cortes individuales para platillos sofisticados. Su versatilidad y refinamiento hacen del lomo de cerdo una pieza clave en la cocina, capaz de transformar cualquier comida en una experiencia memorable.ya sea asado o al horno.