MACIZA TROZOS (TERNERA)

Trozos firmes de carne provenientes de la pierna o el lomo del becerro. A diferencia del goulash, su textura es más compacta, lo que la convierte en una opción ideal para cocciones que realzan su estructura y profundidad de sabor. Ya sea en un estofado reconfortante, un guiso tradicional mexicano, bañado en salsas dulces o picantes, o como parte de la sofisticada cocina francesa, este corte se adapta a cualquier preparación, integrando los matices y aromas de cada ingrediente. Un corte noble que rinde homenaje a la cocina de fuego lento, donde el tiempo y los sabores se entrelazan para crear experiencias inolvidables.