MANTECA (CERDO)

Ingrediente ancestral que ha sido la base de la cocina tradicional en diversas culturas, apreciada por su capacidad para aportar sabor, textura y profundidad a los platillos. Extraída mediante un proceso de fundido lento, esta grasa pura y aromática es un elemento clave en la preparación de tamales, guisos y frituras, donde realza los sabores con su untuosidad característica. Es ideal para dorar carnes, dar suavidad a masas y potenciar el carácter de salsas y sofritos. Su versatilidad la convierte en un tesoro culinario, perfecto tanto para recetas caseras llenas de tradición como para creaciones gourmet que buscan autenticidad y un toque de sabor inigualable.