PIERNA SIN HUESO (CERDO)

Corte magro y versátil, apreciado por su terneza y facilidad de preparación. Extraída de la parte trasera del cerdo, su carne suave y jugosa se adapta a una gran variedad de recetas, desde asados al horno hasta guisos llenos de sabor. Su textura uniforme permite que se marine y absorba especias y condimentos a la perfección, realzando su sabor en preparaciones como la pierna adobada, mechada o glaseada con cítricos y miel. Gracias a su equilibrio entre jugosidad y firmeza, es una opción ideal tanto para platillos festivos como para recetas del día a día, convirtiéndola en un imprescindible en la cocina.